2017年08月19日

生ウニがとれない(開口にならない)2017年の夏


当店の「生うに」商品をお待ちいただている皆様、
今年は天候不良により、お待たせしてしまっております
申し訳ございません!

今年はとにかく例年とは天気が違っていて、
ウニの水揚げができない状態が続いています💦

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生うに


当地域では夏頃にウニの水揚げとなるのですが、
その間、生ウニはいつでもとれるわけではなく、
決められた日に決められた人(ダイバーさん)がとります
🚢

ウニをとっていい日を開口(かいこう)と言います。

「開口」は、天気や海の状態を見て、基本的には前日に実施が決まります📢


ウニの開口には、「晴れの日」にプラスして「海が穏やかな日」という条件が必要です。

天気が悪かったり、海に波が出ていたりすると、
海の中が見えなくてウニをとることができなくなってしまいます

天気と海の状態が揃わなくてはならないのですが、
今年2017年の夏は、台風の影響もあり、雨と曇りの日が続いています

2017年8月19日現在、
当地区では8月になってから一度もウニの開口が実施されておりません


例年ですと、だいたいお盆を過ぎるとウニの開口は終了するのですが、
今年は8月にウニが全く獲れなかったこともあり、
9月下旬まで数回水揚げ(開口)されることが予想されています。
※天候と海の状況によります。

天候が回復するのを祈るのみです

ウニが水揚げになりましたら、
生ウニ商品をお待ちいただいている皆様にすぐにお届けいたします


申し訳ございませんが、
ウニが水揚げになる(ウニの開口になる)まで、
今しばらくお待ちくださいませ!


posted by 丸栄IT部門スタッフ at 16:37| うに | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月05日

※生ウニ商品ご注文についての注意事項になります。


当店「塩水生うに」商品につきまして、

商品ページにも記載させていただいてはおりますが、

以下の点についてご注意いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。




【注意事項】※必ずお読み下さい。
●海で殻付ウニが獲れてからの発送となります。到着日は指定できません。
●例年、一週間に一度の発送を予定してはいますが、海の状況や天候よってはウニが獲れない場合もございます。悪天候等により、ウニが獲れないままシーズンが終わった場合は、いただいたご注文はキャンセルさせていただく場合もございますので、あらかじめご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
●「時間」指定は可となっております。
●発送日の1日〜2日前にメールにてご連絡いたします。
生うに商品は返品不可となっております。必ず受け取っていただきますよう、よろしくお願い申し上げます。




以上の点をご理解・ご了承いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。



posted by 丸栄IT部門スタッフ at 19:00| うに | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月25日

【新物・三陸産】「汐うに」ができました


【新物・三陸産】「汐うに」ができました

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2017年今年の新物ウニが獲れましたことで、
在庫切れとなっていた「汐うに」が販売再開となりました

できたてほやほやの「汐うに」です

南三陸町の飲食店でウニ丼としても使われている当店の生ウニを、シンプルに塩のみで加工、
南三陸のムラサキウニの濃厚な甘みと旨みを堪能いただけます

三陸の良質な海藻を食べて育ったウニは絶品です

ぜひ一度お試しください


posted by 丸栄IT部門スタッフ at 11:24| うに | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月14日

汐うに2016年の新物できました!


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汐うに2016年(平成28年)新物できました!
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6月10日と12日に南三陸町の当地区でウニの開口(かいこう)となりました

ダイバーさんによって厳選された良質のウニが水揚げされました

さっそく新鮮なウニを加工し、新物の「汐うに」を作りました

とても濃厚で甘口に仕上がっています

当店ホームページなどで販売中です

南三陸産のおいしい汐うにをぜひお召し上がりください

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posted by 丸栄IT部門スタッフ at 19:33| うに | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年06月07日

生ウニ


昨日は南三陸町 歌津の泊浜地区(当店の所在する地区)で、生ウニの収穫がありましたわーい(嬉しい顔)

ダイバーさんによって水揚げされましたグッド(上向き矢印)ぴかぴか(新しい)

生ウニを食べてみたら、甘くておいしかったです

三陸 生ウニ

こちらの生ウニでさっそく「汐うに」を作りました手(グー)

明日も歌津でウニの開口があります、ちなみに岩手県の方でもウニの開口があるようですわーい(嬉しい顔)


posted by 丸栄IT部門スタッフ at 20:22| うに | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする